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De CEBES Perquín
Servicios Ecosistémicos del Parque Cafetalero en el Norte de Morazán (ver código)
Revisión del 04:29 26 may 2020
, 04:29 26 may 2020sin resumen de edición
Para todo esto, se utilizaron bases de datos globales disponibles y actividades en el territorio como entrevistas, encuestas y visitas de campo. Se realizó reuniones con sectores involucrados para la correcta selección de atributos para su análisis, todo este esfuerzo se realizó para lograr alcanzar los objetivos institucionales y programas locales para analizar el estado actual de los servicios ecosistémicos en los municipios de Perquín y Arambala. Con ello se espera que la información sea de relevancia y de impacto en el territorio, brindando insumos que abonen a los esfuerzos locales dentro de la zona de interés.
=== Servicio de Abastecimiento: Materias Primas (Madera, Leña), Aprovisionamiento del Recurso Hídrico ===
En cuanto al abastecimiento de materias primas, los ecosistemas aportan una gran va- riedad de materiales primarios necesarios para el sector industrial y terciarios como bio- masa para los hogares. Dentro de estas materias primas se consideró la evaluación de producción de madera, leña y minerales (nutrientes; abono orgánico). Además, se evaluó el aporte económico que refleja el sector cafetalero dentro del territorio, como empleos directos e indirectos, que se generan a partir de la actividad propia del sector. Además, se evaluó diferentes actividades de manejo y aspectos culturales que giran en torno a esta actividad productiva como, intercambio de trabajo (pago con trabajo o trueque), poda, deshije, chapeo, fertilización, encalado de suelos, descombro, corta de café, pro- ceso industrial, despulpado, secado, trillado, molido y venta.
Para este componente se consideró como ingreso final todas las ventas de café por co- secha (para todas aquellas cooperativas, organizaciones y propietarios individuales que realizan toda la cadena de valor, desde la recolección hasta el empacado). A su vez se consideró empleos directos e indirectos; labores culturales, proceso de recolección y transformación durante toda la cosecha. También se evaluó el aporte del ecosistema dentro del aprovisionamiento de agua a través de la recarga hídrica, utilizando imágenes satelitales e información disponible de instituciones encargadas del recurso hídrico en el país. Se realizó evaluaciones cualitativas sobre este servicio ecosistémico y el papel de los sistemas agroforestales dentro de este servicio para los municipios de Arambala y Perquín.
=== Prevención de la Erosión y mantenimiento de la fertilidad del suelo ===
La erosión del suelo es un factor clave en el proceso de degradación de la tierra y la desertificación. La cubierta vegetal proporciona un servicio de regulación vital al prevenir la erosión del suelo, además, apoya a la fertilidad del suelo, servicio esencial para la agricultura y el buen funcionamiento de los ecosistemas. Para evaluar este servicio se realizó un análisis espacial de imágenes satelitales, donde se estableció criterios para clasificar las áreas con potencial de erosión y áreas con mayor provisión de servicio de
CV es el área de la cobertura vegetal que reduce los niveles de erosión.
=== Descripción general del parque cafetalero de los municipios de Perquin y Arambala, Morazan 2019 ===
EI parque cafetaIero de Ios municipios de Perquín y ArambaIa posee un área aproximada de 13.62 Km2 (1,945.71 Mz o 1,362 Ha), con mayor predominancia dentro deI municipio de Perquín. Uno de Ios principaIes cerros donde se desarroIIa Ia actividad cafetaIera es dentro deI Cerro Gigante y parte deI Cerro Pericón (Figura 1). Según MARN (2018), en su más reciente inventario nacionaI de bosque, Ios municipios de Perquín y ArambaIa existe una predominancia de boque de conífera y bosque secundario. Los tipos de sueIos predominantes son sueIos arciIIosos ácidos y sueIos arciIIosos rojizos. Estos tipos de sueIos predominantes para ambos municipios representan Iimitaciones fuertes para Ia agricuItura, sin embargo, existen pequeñas áreas donde se desarroIIa actividades agrícoIas.
==== Identificación de fincas del parque cafetalero en los municipios de Perquín y Arambala, 2019. ====
De acuerdo con los datos recolectados, en la actualidad la cantidad de terreno ocupado para el parque cafetalero y otras actividades es de 13.62 Km2 (1,945.71 Mz o 1,362 Ha). Dentro de la cual existen modelos de siembra bajo la modalidad de agroforestales (asocio de cultivo), obteniendo un rendimiento de producción media de 3.83 quintales de café oro por manzana. EI bajo rendimiento de producción posee diferentes causas, sin embargo, eI principaI factor se atribuye a Ia roya. Según datos de PROCAFE para eI periodo 2012-2013, Ia producción promedio fue de 4.6 quintaIes/manzanas. Debido a este decIive en eI rendimiento de producción, diferentes iniciativas EstataIes han surgido para iniciar procesos de renovación de cafetaIes con especies resistentes a Ia roya y condiciones extremas de temperatura y precipitación.
Debido a que eI 80% deI café estabIecido en ambos municipios es Ia variedad denominado como cuscatIeco, es importante considerar que dicha variedad, no es reconocida por su exceIencia en tasa de café, sino más bien, por ser una variedad aItamente productiva. Debido a Ia disminución de rendimiento y a Ios escenarios cIimáticos desfavorabIes para Ia región, Ia apuesta de Ios productores debe ser Ia producción de café de aIta caIidad y no Ia producción de café de manera masiva, ya que este contexto, se pierde Ia posibiIidad de vender café de forma diferenciada en eI mercado (tasa de exceIencia), quedando atados a precios sujetos de boIsa de vaIor, según mercado internacionaI. Esto incrementa Ia vuInerabiIidad deI sector, ya que Ios precios de café actuaIes para ambos municipios, no aIcanzan a cubrir Ios costos de producción desde su recoIección hasta su procesamiento, cuyo monto actuaI osciIa $ 65-70 por quintaI, cifra drásticamente inferior a Io estabIecido en décadas atrás (FIores 2002; Ortiz CebaIIos et aI. 2004; CEPAL and CAC/SICA 2014).
==== Empleos Generados a partir de la actividad propia del sector cafetalero ====
EI aporte que eI sector cafetaIero hace a Ia economía IocaI es significativo, según Ios datos obtenidos, Ia cantidad de empIeo permanentemente por actividades de mantenimiento de finca es alrededor de 316 personas para las fincas activas evaluadas en este estudio. Es importante resaltar, que dentro de este proceso la cantidad de empleos temporales que se generan, por actividades de corta de café, incluyendo todos los beneficiarios directos e indirectos que son alrededor de 6,153 jornales, esto incluye toda la estructura familiar como parte principal del desarrollo de actividades para ambos municipios. Además, con la generación de esa cantidad de empleos se logra dinamizar la economía de la región de acuerdo con los ingresos por empleos anuales. A esto le sumamos que la mayoría de café que se produce, el 70% es para autoconsumo. es equivale a que el 30% de esa producción termina con su último proceso industrial, tostado/molido y empacado, lo que permite, generar empleos de comercialización de forma regional, logrando ubicar el producto en presentación de venta de media libras y libras en pequeñas tiendas, locales, regionales o municipales.
== '''Conclusiones y Recomendaciones''' ==
Este estudio es una aproximación a una descripción de los servicios ecosistémicos que genera el parque cafetalero dentro de los municipios de Perquín y Arambala. Este documento maneja diferentes metodologías para identificar y valorizar los servicios ecosistémicos principales dentro de los servicios de abastecimiento, regulación, apoyo y cultural. Una de las principales fuentes de información fue obtenido a través de la participación de aproximadamente 80 propietarios en un total de 120 propiedades entre 1 a 10 Mz de extensión con uso de suelo para siembra de café. Con la ayuda de la participación de propietarios, socios de cooperativas y personas vinculadas a la producción de café, se ha logrado visualizar diferentes beneficios y valorar económica o cualitativamente el bienestar humano que generan el parque cafetalero dentro de los municipios de Perquín y Arambala.
Uno de los principales hallazgos obtenidos, es la identificación de cafetales relativamente jóvenes a lo largo del parque cafetalero, cuyo promedio no supera los 5 años de actividad dentro del territorio. Además, dichos propietarios de cafetales utilizan la producción como una forma de subsistencia o medio de vida familiar, cuyo fin es el autoconsumo y no la comercialización a través de asociaciones como cooperativas. Desde un punto de vista económico, el parque cafetalero presenta problemas de rentabilidad, cuyos ingresos por producción y los costos o precios de ventas han disminuido drásticamente en los últimos años, principalmente han sido afectados por castigos del mercado internacional, efectos ambientales y la disminución de rendimiento por presencia de roya. Bajo una perspectiva de escenarios climáticos, los sistemas agroforestales serán impactados sustancialmente entre 40% a nivel nacional por disminución de la idoneidad de condiciones ambientales para la producción (Hannah et al. 2017), además, se pronostica un declive de los principales polinizadores de café (lmbach et al. 2017), esto en términos de sostenibilidad de la actividad compromete al sector en un estado crítico todo el parque cafetalero nacional. Los municipios de Perquín y Arambala no son ajenos a esta realidad, ya que nuestros resultados demuestran aumentos de temperatura y disminución de precipitación en el área de estudio, además, se pronostica un declive sustancial de polinizadores para los próximos 30 años.
Sin embargo, a pesar de este escenario desfavorable, actualmente los sistemas agroforestales aportan importantes beneficios para ambos municipios. Uno de ellos, es su papel dentro de la infiltración dentro de la principal unidad hídrica para ambos municipios, aproximadamente el 40% del parque cafetalero aporta a la recarga hídrica del principal acuífero y afluentes superficiales de ambos municipios por su ubicación geográfica, es decir, la presencia del parque cafetalero en dichas zonas favorece a la disponibilidad de agua para consumo y regulación del clima, si lo comparamos con otros usos de suelo como potreros o centros urbanos, cuyo efecto es inverso a lo desarrollado por el parque cafetalero. Además, el parque cafetalero apoya en un 9% a la disminución de la erosión del suelo y ciclaje de nutrientes para ambos municipios a lo largo del paisaje, esto es favorable para la sostenibilidad de los cultivos y para la fijación de carbono atmosférico hacia el suelo.
Dentro del servicio del secuestro de carbono sobre el suelo y regulación del clima, el parque cafetalero aporta valores importantes dentro del paisaje, incluso mayores que el bosque natural de coníferas o bosque secundario. Además, fue evidente que áreas no alteradas o labradas por el ser humano dentro del paisaje, presenta mayores valores de carbono orgánico en suelo. Esto sugiere dar un giro en el manejo de los sistemas productivos de la zona, por tanto, una de las medidas a desarrollar debería ser que las instituciones locales inicien cambios en la metodología de producción hacia una agricultura basada en carbono “agricultura de carbono”, esto conlleva a la no labranza y reutilizar el material orgánico de subproducto de los cafetales como parte del ciclaje de nutrientes. Según algunos investigadores, utilizar pequeñas capas de compost o materia orgánica en el suelo, apoya a la fijación de nutrientes (Steiner et al. 2007) y esto favorece a los sistemas productivos, convirtiéndolo a cultivos más resilientes a escenarios extremos como sequías. Mas allá de ahorro económico que puede generar en la disminución de compra de fertilizantes químicos por el uso de subproductos o derivados del café, el aporte de la fijación de carbono como medida de regulación del clima y producción más resiliente al cambio climático, debería ser la prioridad.
Dentro del mercado de secuestro de carbono, se visualizó valores bajos de fijación en la mayoría de los cafetales, por tanto, el potencial de venta es bajo, aunado a ello, no todo el sector está organizado, lo que lo imposibilita a ser beneficiario dentro del mercado voluntario de carbono, cuya normativa generalizada es la participación del sector en un ente organizado (Seeberg-Elverfeldt 2010), además, los valores de tenencia de tierra estrictamente para uso de cafetal, son extremadamente bajos en la mayoría de propietarios, cuyo rango son menores a una manzana hasta 2 manzana por propietario. Dentro de los dos municipios existen al menos dos cooperativas que pueden llenar este vacío y participar como sector organizado, ya que del parque cafetalero en su conjunto es aproximadamente de 1,941.71 Mz, valor que supera incluso el parque cafetalero más próximo en el municipio de Osicala, Cooperativa San Carlos II, cuya área productiva no supera las 1000 Mz. Con la unificación del sector, puede fortalecerse con mayor facilidad iniciativas dentro del mercado de carbono o ajustarse de mejor manera a iniciativas no tan estrictas y de apoyo a medianos y pequeños productores como REDD+, entre otros (Seeberg-Elverfeldt 2010). Si bien, existen experiencias regionales que estos fondos no logran cubrir costos de mantenimiento de propiedades (Ávila et al. 2001; Seppänen 2002), son un aporte que actualmente pasa desapercibido, además de ser un incentivo por sus múltiples servicios ambientales que desempeñan en el paisaje a escala local, regional y global. Es probable emplear una iniciativa local de pagos por servicios ambientales, estrategia que ha sido exitosa en países como Costa Rica, lo que promueve un reconocimiento a los propietarios de finca a través de incentivos económicos, sin embargo, para llevar a cabo dicha iniciativa, se sugiere realizar estudios específicos que evalúen la viabilidad y rentabilidad de la propuesta.
Uno de los subproductos del manejo de finca es el uso de leña por parte de los propietarios, esta actividad es altamente lucrativa en el territorio, ya que existe un mercado potencial o una demanda latente que puede ser aprovechada. Sin embargo, este subproducto es aprovechado directamente por parte de los propietarios, lo que conlleva a un ahorro no despreciable para los costos de vida local. Por tanto, los cafetales proveen insumos y materias primas para el desarrollo familiar en el territorio, convirtiendo al sector como principal suministro de leña o madera producto del manejo de finca. Desde el punto de vista legal, el manejo de finca está normado y regulado dentro de la ley y apoyado por políticas forestales en el país (MAG 2012), convirtiéndolo en una fuente legal de materia prima, evitando el impacto por extracción dentro de bosques naturales.
El parque cafetalero dentro de su extensión alberga más de 300 especies de fauna, incluyendo insectos polinizadores de café. Estos valores de riqueza son altos si lo comparamos con áreas degradadas como potreros y áreas urbanas. Esta riqueza de especie deja entrever el papel importante de los sistemas agroforestales con la biodiversidad local, que, con buenas prácticas de manejo, favorecen la conservación de recurso genético importante para el país, incluso, sostiene poblaciones que están diezmando dentro de la región, como por ejemplo las poblaciones de anfibios (rana de cristal). Es importante reconocer que las condiciones climáticas están variando y con ello, variarían patrones espaciales de distribución de la biodiversidad o la extinción de muchos de ellos, como el caso de insectos y mamíferos polinizadores, esto conllevará a fuertes impactos dentro de los medios de vida de las familias y productores locales, disminuyendo su rendimiento por falta de polinización en sus cultivos, por lo que las acciones de manejo como disminución de uso de agroquímicos o establecimiento de especies forestales con flores, pueden tener un efecto positivo dentro de dichas poblaciones. Además, recuperación de fuentes de agua, creación de pequeños comideros para polinizadores, pueden generar atractivos para las especies y evitar migraciones masivas dentro del territorio. Por tanto, se sugiere desarrollar proyectos o programas para la rehabilitación del servicio ecosistémico de polinización, incentivar proyectos apícolas dentro de los propietarios de cafetal, crear espacios para el desarrollo de especies nativas de plantas con flores. Estas iniciativas pueden ser por mucho, más económicas que el reemplazo del servicio provisto por la naturaleza.
Bajo escenarios de aumento de temperatura y disminución de precipitación, es posible que estos servicios identificados puedan disminuir su rendimiento actual, por lo que es necesario realizar esfuerzos para sostener esta dinámica, disminuyendo la posibilidad de cambio de uso de suelo y promoviendo prácticas de recuperación de áreas degradadas. Por tanto, recomendamos evitar el cambio de uso de suelo agroforestal por usos que disminuyan cobertura vegetal, fuera de su rentabilidad económica, la sostenibilidad del bienestar humano que actualmente poseen ambos municipios está en riesgo. Por tanto, los diferentes servicios que otorgan los sistemas agroforestales en los municipios de Perquín y Arambala es alto y son prioritarios para generar bienestar humano y las estrategias de conservación del sector deben ir más allá de los fines lucrativos económicos y deben valorarse por los diferentes beneficios que otorga a sus habitantes y a la biodiversidad (Costanza et al. 1997; Daily 1997; Perfecto and Armbrecht 2003; Dıaz et al. 2005)
Logramos identificar un potencial del ecoturismo o turismo rural dentro del parque cafetalero en los municipios de Perquín y Arambala. Existen casos documentados en la región donde el tu- rismo puede ser un complemento económico importante dentro de los medios de vida de las familias en áreas rurales (Santana et al. 2013). Además, según datos del BID, el turismo ha generado en años atrás en América Latina alrededor de $32.000 millones de ingresos directos en divisas, lo cual representa el 7,3% de las exportaciones totales y el 59% de la exportación de servicios comerciales (Altés 2006). Es evidente que existe un rubro el cuál ha beneficiado la economía nacional de muchos países de la región. En el caso de El Salvador, los ingresos no son despreciables, cuyos ingresos superan los mil millones de dólares con un crecimiento de 8 % aproximadamente con respecto al año 2017 (CORSATUR 2019). Sin embargo, este sector debe enfrentarse a muchos retos para generar condiciones para un incremento mayor cada año, prin- cipalmente, debe confrontar temáticas como de seguridad o delincuencia. A pesar de ello, los municipios de Perquín y Arambala poseen condiciones favorables para el desarrollo del turismo por sus bajos índices de delincuencia, además, posee un capital natural único para el país, un ecosistema de pino-roble con alta biodiversidad, ríos con buena calidad ambiental del agua, que lo posiciona como uno de los sitios con alto potencial turístico.
El turismo, visto desde un enfoque de apoyo económico a la actividad cafetalera, es posible. Muchos de los propietarios poseen condiciones favorables para emprender en nuevas alternati- vas que generen ingresos económicos y sostengan o contribuyan a mantener la actividad pro- ductiva en la zona. Su principal atractivo son los diferentes servicios ecosistémicos que provee el parque cafetalero para el bienestar humano en la zona, su contribución a la conservación de aguas superficiales, la capacidad de albergar fauna en la zona y la dinámica cultural del manejo de cafetal son un atractivo que puede impulsar un nuevo enfoque de turismo en la zona, un turismo enfocado en la sostenibilidad ambiental. Existe una tendencia generalizada a incentivar el turismo como una actividad que aumenta los ingresos económicos y fomenta la conservación del medio ambiente (Kieffer 2018). Por tanto, es necesario no descartar esta posibilidad como una alternativa de apalancar el sector cafetalero en la zona, por lo que deben existir condiciones que apoyen estos emprendimientos como financiamiento o microcréditos para generar un apa- lancamiento de los propietarios interesados.
Es necesario apoyar a los propietarios a embarcarse en nuevas iniciativas económicas en la línea de producción amigable con el ambiente y generar capacidades para iniciar nuevos em- prendimientos. Además, es necesario capacitar a nuevos microempresarios en tema de publici- dad y mercadeo, nuevas tendencias globales de turismo, de manera que posean herramientas para apalancar sus esfuerzos y generar condiciones favorables para sostener la actividad pro- ductiva de café y sostener el turismo como un derivado de dicha actividad. Con ello, no solo se apoya los medios de vida locales, a su vez, se apoya la conservación de los recursos naturales y sus múltiples servicios ecosistémicos, sosteniendo los niveles de bienestar humano actuales en la zona y generando condiciones favorables para sostener la económica familiar a través de adaptación a nuevas actividades productivas ante posibles cambios ambientales que podrían complicar la productividad de los sistemas agroforestales. Por tanto, el turismo es una alterna- tiva viable dentro del territorio como una fuente potencial de ingresos que apoyen al parque cafetalero en los municipios de Perquín y Arambala.
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